Forno de Convecção Unox – LineMicro – Domenica

Descrição

A LineMicro é uma linha de fornos de convecção compactos que oferece
uma excelente qualidade e uniformidade de cocção. São fornos projetados
para suportar os mais simples processos de confeitaria e panificação, e para
atender as exigências de coloração de produtos congelados ou não.

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Ficha Técnica

  • Capacidade: 4 GNs
  • Inserção longitudinal (GNs compatíveis): 600x400 mm
  • Espaçamento: 70 mm
  • Dimensões: 800x706x472 mm (LxPxA)
  • Peso: 44 kg
  • Energia de aquecimento: Elétrica
  • Voltagem: 220V Monofásico (fase + fase + terra) / 380V Trifásico (3 fases + neutro + terra)
  • Potência: 5,3 kW
  • Frequência: 50/60 Hz
  • Entrada de água: ¾ “
  • Pressão de água: 300 KPa (3 bar)
  • Saída de água: 50 mm
  • Instalação: Distância mínima no caso de fontes de calor no lado direito de 350 mm. Equipamento exige instalação por um técnico especializado.
  • Observação: Após compra do equipamento, favor seguir informativo técnico, que será enviado, contendo todas as informações obrigatórias e necessárias para a instalação correta do mesmo.

Funções e Vantagens

A LineMicro é uma linha de fornos de convecção compactos que oferece
uma excelente qualidade e uniformidade de cocção. São fornos projetados
para suportar os mais simples processos de confeitaria e panificação, e para
atender as exigências de coloração de produtos congelados ou não.

• Os fornos da linha possuem ventilação proveniente do fundo do
equipamento, fazendo assim que as laterais não esquentem em excesso
e o vidro duplo na porta retém a maior parte do calor dentro da câmara,
evitando assim que o vidro exterior aqueça e por consequência o ambiente
fique quente.

• A operação do equipamento é simples e prática pois consiste apenas em
definir ajustes de tempo e temperatura. O forno também conta com a
opção do acessório redutor de velocidade da turbina que é recomendado
para processos com produtos delicados de confeitaria ou panificação.

• O equipamento possui racks e painél traseiro removíveis e superfície interna
revestida de inox que, somados ao uso de detergente próprio para forno
proporcionam limpeza prática e rápida no cotidiano.

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