Abatedor de Temperatura e Aquecimento Multifuncional Irinox – MultiFresh MF 750.2 4T Large Plus

  • Abatedor de Temperatura e Aquecimento Multifuncional Irinox - MultiFresh MF 750.2 4T Large Plus 2

Descrição

MultiFresh PLUS é uma linha de abatedores de temperatura multifunções que conta com processos de resfriamento rápido, ultracongelamento, descongelamento, conservação de temperatura, regeneração de alimentos, cocção em baixa temperatura, fermentação de pães, pasteurização e até derretimento de chocolate. Sua câmara trabalha entre -40ºC e 85ºC e seus processos resfriam alimentos à 3ºC no núcleo em até 90 minutos e podem também os congelar à -18ºC no núcleo em até 4 horas*.

*Desde que respeitados limites de peso/ciclo e profundidade de GNs utilizadas recomendados para cada modelo de equipamento.Os equipamentos de versões 2T ou 3T são caracterizados como túneis de resfriamento/congelamento, pois aumentam a capacidade de volume, possibilitando que você utilize mais de um carrinho.

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Ficha Técnica

  • Versão: Plus | Pass Thru | Large
  • Capacidade*: 16 Carrinhos - GNs 1x1 ou 600x400 mm 8 Carrinhos - GN 2x1 ou 600x800 mm
  • Dimensões: 1880x6294x2475 mm (LxPxA)
  • Peso: 1800 kg
  • Capacidade Produtiva: 750 Kg/Ciclo
  • Rendimento por tempo em resfriamento e congelamento**: No núcleo dos alimentos (de 90 °C a 3 °C) – Em até 90 min No núcleo dos alimentos (de 90 °C a -18 °C) – Em até 240 min
  • Voltagem: 220V Trifásico (3 fases + terra) 380V Trifásico (3 fases + neutro + terra)
  • Potência: 40,1 kW
  • Frequência: 50/60 Hz
  • Condições de trabalho:
  • Temperatura ambiente: Max. +32ºC
  • Umidade Relativa: Max 55% U.R. (Não garantido perfeito funcionamento em condições acima do indicado)
  • Instalação: Distância mínima no caso de fontes de calor no lado esquerdo e direito de 70 mm e o equipamento deve estar no mínimo 75 mm da parede posterior, para uma corrente de fluxo do ar. Equipamento exige instalação por um técnico especializado. UNIDADE REMOTA
  • Dimensões: 1200x2394x1220 mm + 4813x1328x1387 mm (LxPxA)
  • Peso: 600 + 547 kg
  • Voltagem: 220V Trifásico (3 fases + terra) 380V Trifásico (3 fases + neutro + terra)
  • Potência: 49,9 kW
  • Frequência: 50/60 Hz
  • Observação: Após compra do equipamento, favor seguir informativo técnico, que será enviado, contendo todas as informações obrigatórias e necessárias para a instalação correta do mesmo. *Equipamento não acompanha carrinho. **Em conformidade com a norma Europeia – European Regulation 1095/2015.

Funções e Vantagens

O Icy Irinox é o resfriador rápido capaz de resfriar e congelar rapidamente os seus produtos, mesmo aqueles que acabaram de sair do forno. Contando com ciclos de congelamento ultra rápidos, o Icy é capaz de preservar o sabor, textura, cores, e as propriedades nutricionais dos alimentos por muito mais tempo. Fácil operação: projetado para ser intuitivo e fácil de usar, o Icy conta com uma tela touch screen colorida e com ícones intuitivos, que permitem ao operador iniciar o ciclo de resfriamento ou congelamento em apenas três etapas.

Dois ciclos de resfriamento e dois ciclos de congelamento:
• Delicado +3° C: perfeito para produtos finos;
• Forte +3° C: ideal para produtos densos, como peças ou embalagens grandes;
• Delicado -18° C: processo bifásico, com temperaturas positivas e negativas;
• Forte -18° C: congelamento rápido para o núcleo do produto, até -18 ° C.

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Procedimentos para atendimento em garantia ou fora de garantia

* A Engefood isenta o cliente de custos referente ao deslocamento até 50km ida e 50km volta, levando em conta a assistência credenciada mais próxima, o excedente do deslocamento, caso existente, deverá ser custeado pelo cliente/solicitante, o qual será previamente avisado.

* Custos extras, tais como estacionamento, pedágios (mesmo dentro deslocamento isento), não são arcados pela Engefood e serão cobrados no chamado de serviço.

* Caso não seja detectado nenhum problema no equipamento, ou o problema detectado seja proveniente de uma má utilização ou não se enquadre na garantia (para maiores duvidas consultar manual do equipamento), o cliente deverá arcar com os custos totais referente ao atendimento realizado.

* Se o equipamento estiver em garantia, não será cobrada visita de averiguação/execução ou peças de reposição, exceto as de uso contínuo (ex: borracha, lâmpadas, entre outros)

* Antes de enviarmos o técnico conforme critérios acima, você será notificado sobre as condições da mesma em relação a custos e confirmação da data e hora sugerida.

Procedimentos para atendimento de instalação

* O equipamento a ser instalado deverá estar posicionado e desembalado em seu ponto de operação, tais processos como: posicionamento de seu equipamento e/ou montagem do equipamento e/ou desinstalação de outro equipamento no local, não será de responsabilidade de nosso credenciado.

* Montagens ou instalações de materiais para a instalação, tais como: bombas de pressão, tomada, válvulas reguladoras, registros esferas, não serão de responsabilidade de nosso credenciado.

* A Engefood isenta o cliente de custos referente ao deslocamento até 50km ida e 50km volta, levando em conta a assistência homologada mais próxima, o excedente do deslocamento, caso existente, deverá ser custeado pelo cliente/solicitante, o qual será previamente avisado.

* Custos extras, tais como estacionamento, pedágios (mesmo dentro deslocamento isento), não são arcados pela Engefood e serão cobrados no chamado de serviço.

* Caso haja algo em desacordo com o requisitado em planta de pontos enviada pela Engefood a ser providenciada pelo cliente, material de instalação, ou exista algo que impeça a instalação/funcionamento do equipamento, ou que coloque o mesmo em risco ou seus operadores, a instalação do equipamento poderá ser cancelada no seu ato pelo credenciado, sendo necessário reagendar à mesma, e cobrada a visita por não conformidade aos pontos de instalação.

* Antes de enviarmos o técnico conforme critérios acima, você será notificado sobre as condições da mesma em relação a custos e confirmação da data e hora sugerida.