Ficha Técnica
- Energia: Elétrica Capacidade de
- Cuba: 300 litros Superfície da
- Cuba: 132 dm²
- Dimensões (LxPxA): 2000x1840x1750 mm
- Voltagem: 220/380V Trifásico (fase+fase+terra)
- Potência: 51 kW
- Temperatura de trabalho: 30º – 150º C
- Peso: 700 Kg
As máquinas SALSAMAT apresentam tecnologia de ponta, alta
funcionalidade e economia de tempo, trabalho e energia, além de
resultados gastronômicos surpreendentes, graças às suas características
exclusivas, que garantem a máxima flexibilidade de uso em cada tipo
de produto. Com a SALSAMAT, você pode dourar, refogar e cozinhar a
maioria dos alimentos: massa e pratos de arroz, carnes assadas, guisados,
legumes, molho e outros condimentos, sempre com resultados de alta
qualidade.
As máquinas SALSAMAT apresentam tecnologia de ponta, alta
funcionalidade e economia de tempo, trabalho e energia, além de
resultados gastronômicos surpreendentes, graças às suas características
exclusivas, que garantem a máxima flexibilidade de uso em cada tipo
de produto. Com a SALSAMAT, você pode dourar, refogar e cozinhar a
maioria dos alimentos: massa e pratos de arroz, carnes assadas, guisados,
legumes, molho e outros condimentos, sempre com resultados de alta
qualidade.
• Todas as fases operacionais totalmente automatizadas através do painel
de controle garantem uma perfeita execução da receita desejada.
• Fácil operação: não requer operação manual pois realiza todos os
procedimentos de cozimento automaticamente. O operador precisa
apenas colocar os ingredientes na cuba, e depois retirá-los.
• Sistema exclusivo de mistura: pode ser programado para escolher um
tipo adequado de ação de mistura durante o cozimento, com 3 modos
diferentes: contínuo, alternado e com a inversão de direção.
• Cuba de cozimento construída em aço inoxidável 18/10.
• Braços giratórios equipados com pás misturadoras removíveis e
raspadores especiais de aço inoxidável, que alcançam todas as partes da
cuba.
• Características técnicas que ajudam na economia de energia: ajuste de
temperatura termostática, isolamento completo da cuba de cozimento e
cuba de fundo extra grossa que, uma vez aquecida, garante uma retenção
térmica efetiva.
• Exclusiva e patenteada câmara de combustão com acumulação térmica,
para garantir o máximo aproveitamento do calor de combustão, nos
modelos a gás.