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Sujar o forno é a coisa mais fácil do mundo, principalmente em cozinhas profissionais que preparam dezenas de pratos diariamente.
Respingos de gordura, leite derramado ou alimentos que fogem do tabulário… tudo acontece na correria de entregar com qualidade e velocidade. No entanto, a difícil tarefa de limpar a cavidade interna ficou no passado.
Com os fornos autolimpante, as cozinhas ganharam praticidade e produtividade.
Portanto, se você ainda tem dúvidas se deve ou não investir em um forno autolimpante para o seu negócio, este artigo é para você. Reunimos os 4 principais benefícios para a cozinha.
Para este artigo, usamos o iCombi Pro como exemplo.
Limpeza ultrarrápida e profunda
Depois de um dia intenso de trabalho, a limpeza dos equipamentos é indispensável, afinal de contas os alimentos precisam ser preparados em um ambiente limpo.
O iCombi Pro faz esse trabalho com facilidade e praticidade.
Com a tecnologia iCareSystem, o equipamento realiza uma limpeza ultrarrápida em aproximadamente 12 minutos, deixando o ambiente interno pronto para os próximos preparos.
Também existe a opção de limpeza profunda, que pode ser programada para ser realizada à noite, com garantia de higiene e brilho no outro dia.
Mais produtividade para os funcionários
Com a função autolimpante do iCombi Pro, os funcionários ganham mais produtividade na cozinha. Bastam apertar o botão e deixar o equipamento realizar seu trabalho.
É um tempo a menos desperdiçado, que pode ser empenhando nos pré-preparos dos alimentos, garantindo a qualidade dos pratos.
Sem contar que o próprio iCombi Pro identifica o nível de sujeira (alto, médio ou baixo) do forno e sugere o tipo de limpeza: ultrarrápida ou profunda.
Além disso, é simples e seguro adicionar as pastilhas de detergente sem fosfato.
Sem transferência de sabor ou odores desagradáveis
Em uma limpeza tradicional e manual, corre-se o risco de transferir o sabor e o odor dos produtos utilizados na hora da limpeza.
Com o iCombi Pro, não há esse risco. Depois da limpeza ultrarrápida ou profunda, logo é possível no preparo de um delicioso brócolis ou alimento de preferência.
Essa vantagem vai garantir sempre preparos de qualidade e sabores únicos aos clientes.
Descalcificação automática
A descalcificação automática é outro benefício do iCombi Pro. Periodicamente, o equipamento faz esse tipo de manutenção sem a necessidade de um auxílio humano.
Esse processo é importante pois evita danos à máquina e à qualidade do produto.
Economia
Em um negócio, a economia é sempre bem-vinda.
A função autolimpante do equipamento proporciona economia em produtos de limpeza, água e tempo, mantendo a higiene, os custos operacionais e o meio ambiente.
Para a limpeza, o iCombi Pro tem um uso 50% menor de produtos químicos nas pastilhas de detergente sem fosfato.
Resumidamente, o iCombi Pro com sua função autolimpeza proporciona:
- Limpeza ultrarrápida;
- Consumo mínimo de recursos;
- Limpeza higiênica e brilhante;
- Descalcificação automática.
A solução ideal para o seu negócio
Praticidade, economia e produtividade: o iCombi Pro é a solução ideal para o seu negócio.
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Além da venda, a Engefood participa de todo processo pós-venda, que inclui instalação, consultorias, treinamentos e suporte.
