FORNO UNOX – CHEFTOP MIND.MAPS ZERO – 10 GNs 1×1 – ELETRICO

UNOX BRASIL – IMAGEM – XEVC-1011-EZRM – 1
  • UNOX BRASIL – IMAGEM – XEVC-1011-EZRM – 1

Descrição

Forno profissional com funcionalidades de cocção em calor seco, vapor e calor combinado, com possibilidade de criação e gravação de programações.

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Ficha Técnica

  • Capacidade: 10 GNs
  • GNs compatíveis: Padrão: 1/1 GN GNs de 1/2, 1/3 e 2/3 entram, porém necessitam de grelha 1/1 GN como apoio
  • Espaçamento entre trilhos: 67 mm
  • Dimensões: 750x783x1010 mm (LxPxA)
  • Peso: 90 kg
  • Energia de aquecimento: Elétrica
  • Voltagem: 220V Trifásico (3 fases + terra) / 380V Trifásico (3 fases + neutro + terra)
  • Potência: 18,5 kW
  • Frequência: 50/60 Hz
  • Entrada de água: ¾ “
  • Pressão de água: 150 - 600 KPa (1,5 - 6 bar)
  • Saída de água: 50 mm
  • Instalação: Distância mínima no caso de fontes de calor no lado esquerdo de 350 mm. Equipamento exige instalação por um técnico especializado.
  • Observação: Após compra do equipamento, favor seguir informativo técnico, que será enviado, contendo todas as informações obrigatórias e necessárias para a instalação correta do mesmo.

Funções e Vantagens

Forno combinado concreto, robusto e simpleS de usar, ideal para gerir os processos de cocção tradicional (cocção a vapor, assados, dourados). Use a tecnologia STEAM.PlusTM para cozinhar alimentos ao vapor e AIR.PlusTM para distribuir calor em toda a câmara de cocção, garantindo uniformidade e tempos de cocções rápidos. Ideal para as cocções que procuram o máximo com o mínimo investimento. CARATERISTICAS DE COCCAO STANDARD Coccao manual: - Temperatura: 36 °C – 260 °C - Ate 3 programas de coccao Programação: - 12 programas rapidos - 99 programas memorizaveis CARATERISTICAS TECNICAS Camara de coccao em aco inox AISI 304 de alta resistencia com bordas arredondadas; Vidro duplo; Iluminacao da camera de coccao por luz LED integrada a porta; Suporte de bandeja perfurado com sistema ante inclinacao; Sistema multi turbinas em 2 velocidades e resistencia circular de alta prestacao. CARACTERISTICAS DE COCCAO AVANCADA E AUTOMATICA Unox Intensive Cooking - DRY.Plus: remove rapidamente a umidade da camara de coccao; - STEAM.Plus: cria umidade instantanea a partir de 90 °C - AIR.Plus: turbinas multiplas com inversao de rotacao e 2 configuracoes de velocidade. APP & SERVCOS WEB - Data Driven Cooking app & webapp; - Top Training app; - Combi guru app.

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Procedimentos para atendimento em garantia ou fora de garantia

* A Engefood isenta o cliente de custos referente ao deslocamento até 50km ida e 50km volta, levando em conta a assistência credenciada mais próxima, o excedente do deslocamento, caso existente, deverá ser custeado pelo cliente/solicitante, o qual será previamente avisado.

* Custos extras, tais como estacionamento, pedágios (mesmo dentro deslocamento isento), não são arcados pela Engefood e serão cobrados no chamado de serviço.

* Caso não seja detectado nenhum problema no equipamento, ou o problema detectado seja proveniente de uma má utilização ou não se enquadre na garantia (para maiores duvidas consultar manual do equipamento), o cliente deverá arcar com os custos totais referente ao atendimento realizado.

* Se o equipamento estiver em garantia, não será cobrada visita de averiguação/execução ou peças de reposição, exceto as de uso contínuo (ex: borracha, lâmpadas, entre outros)

* Antes de enviarmos o técnico conforme critérios acima, você será notificado sobre as condições da mesma em relação a custos e confirmação da data e hora sugerida.

Procedimentos para atendimento de instalação

* O equipamento a ser instalado deverá estar posicionado e desembalado em seu ponto de operação, tais processos como: posicionamento de seu equipamento e/ou montagem do equipamento e/ou desinstalação de outro equipamento no local, não será de responsabilidade de nosso credenciado.

* Montagens ou instalações de materiais para a instalação, tais como: bombas de pressão, tomada, válvulas reguladoras, registros esferas, não serão de responsabilidade de nosso credenciado.

* A Engefood isenta o cliente de custos referente ao deslocamento até 50km ida e 50km volta, levando em conta a assistência homologada mais próxima, o excedente do deslocamento, caso existente, deverá ser custeado pelo cliente/solicitante, o qual será previamente avisado.

* Custos extras, tais como estacionamento, pedágios (mesmo dentro deslocamento isento), não são arcados pela Engefood e serão cobrados no chamado de serviço.

* Caso haja algo em desacordo com o requisitado em planta de pontos enviada pela Engefood a ser providenciada pelo cliente, material de instalação, ou exista algo que impeça a instalação/funcionamento do equipamento, ou que coloque o mesmo em risco ou seus operadores, a instalação do equipamento poderá ser cancelada no seu ato pelo credenciado, sendo necessário reagendar à mesma, e cobrada a visita por não conformidade aos pontos de instalação.

* Antes de enviarmos o técnico conforme critérios acima, você será notificado sobre as condições da mesma em relação a custos e confirmação da data e hora sugerida.

Agradecemos o seu interesse e informamos que seu contato é inicialmente registrado através do preenchimento e envio de suas informações a partir do formulário acima, como forma de personalizarmos o seu atendimento e aprimorar continuamente os nossos contatos.

Todos os dados fornecidos serão mantidos sob sigilo e protegidos por esta empresa, em cumprimento com as determinações da Lei Geral de Proteção de Dados nº 13.709/2018, e poderão ser compartilhados para a condução do seu atendimento ou quando solicitado pelas Autoridades Públicas.

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