Fritadeira A Gás Vulcan – LG400

HOBART – IMAGEM – LG400 – 1
  • HOBART – IMAGEM – LG400 – 1

As fritadeiras Vulcan são feitas para frituras saborosas e “sequinhas”. Fáceis
de operar e de manter, maximiza sua produtividade e minimiza custos
operacionais no restaurante. Utilizam apenas óleo no tanque de fritura,
e contam com queimadores de alta potencia, que proporcionam rápida
recuperação de temperatura, essencial para frituras com qualidade, além
de defletores que absorvem melhor, e distribuem de forma eficiente o calor
gerado pelos queimadores.

Limpar

Ficha Técnica

    CAPACIDADE MECÂNICA 40 kg de batata (pré-frita congelada) por hora. DIMENSÕES (mm) Tanque (L x

  • P): 355,6 x 355,6;
  • Largura: 394;
  • Profundidade: 768; Profundidade com porta
  • aberta: 1130 Altura de
  • trabalho: 920; Altura de seção
  • posterior: 1.197; Altura útil do
  • cesto: 140. Peso Bruto
  • (kg): 91 CONSUMOS E ECONOMIAS
  • GLP: 2,8 kg por hora;
  • Natural: 3,3 m³ por hora. BENEFÍCIOS Rápida recuperação de
  • temperatura: 120.000 BTU de potência calorífica;
  • Segurança: não utiliza água no processo e possui válvula reguladora de vazão e pressão standard. DADOS TÉCNICOS De 23 a 28 litros de óleo; Recomenda-se filtragem diária do óleo e a redução da temperatura de fritura em momentos de pouco movimento ou ociosidade; A chama-piloto deve ser desligada após período de uso; Kit de instalação opcional.

Funções e Vantagens

As fritadeiras Vulcan são feitas para frituras saborosas e “sequinhas”. Fáceis
de operar e de manter, maximiza sua produtividade e minimiza custos
operacionais no restaurante. Utilizam apenas óleo no tanque de fritura,
e contam com queimadores de alta potencia, que proporcionam rápida
recuperação de temperatura, essencial para frituras com qualidade, além
de defletores que absorvem melhor, e distribuem de forma eficiente o calor
gerado pelos queimadores.

• Cestos robustos e tanque em aço inoxidável para fácil limpeza diária.
• Tempo de aquecimento de 12 minutos.
• Temperatura máxima: 250 °C.
• Sistema zona fria prolonga a vida útil do óleo.
• Dois termostatos para maior segurança.
• Não utiliza água no processo e possui válvula reguladora de vazão e
pressão standard.