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Já imaginou um equipamento profissional, pequeno e com alta potência? Rational, fabricante alemão de fornos combinados, tornou isso em realidade com o novo SelfCookingCenter XS. Com um time de engenheiros, físicos e cozinheiros, a fabricante conseguiu unir o que há de mais tecnológico e potência em um pequeno formato que encontra espaço em qualquer cozinha.
Fácil, muito econômico e requer pouco espaço: este é o novo SelfCookingCenter XS e neste artigo você vai descobrir todos os seus benefícios. Afinal, toda cozinha profissional merece um equipamento à altura, que garanta os resultados desejados, como produtividade, performance, economia e agilidade.
Veja como o SelfCookingCenter XS pode ser a solução para o seu negócio:
4 assistentes para infinitas possibilidades
O novo SelfCookingCenter XS possui 4 assistentes que garantem o preparo de diversos tipos de refeições e pratos. São eles:
iCooking Control
Com a tecnologia iCooking Control, é possível escolher o tipo de alimento e determinar o resultado desejado. Ela prepara as refeições sempre exatamente como o operador pretende. Além disso, consegue reconhecer o estado e o tamanho dos produtos.
HiDesintyControl
Essa tecnologia adapta a quantidade de energia necessária de forma exata às necessidades dos alimentos, distribuindo-a uniforme e eficiente por toda a câmara de confecção. Dessa forma, garante uma qualidade de ponta e saudável em todas as prateleiras.
iLevelControl
Graças ao iLevelControl, é possível preparar diferentes alimentos ao mesmo tempo, sem interferir no sabor e aroma um do outro. Na tela, ele mostra quais podem ser cozinhados juntos – aumenta a produtividade e economiza tempo, dinheiro, espaço e energia.
Ele adapta o tempo de cozimento de forma ideal aos respectivos alimentos em função do volume da carga, da quantidade e da duração das aberturas da porta. Deste modo, nada é cozinhado demais e o resultado é sempre bom.
Efficient CareControl
É uma das tecnologias importantes para a segurança alimentar: limpeza automática que reconhece sujeita e depósitos de calcário. A função adapta-se às suas necessidades e sugere a limpeza ideal em determinados períodos de tempo. Se desejar, você também pode salvar um plano de limpeza determinado conforme suas necessidades.
Cabe em qualquer cozinha
Outra grande vantagem do novo SelfCookingCenter XS é que ele cabe em qualquer tipo de cozinha. Sendo assim, ele pode ser um equipamento atraente para cozinhar na frente dos clientes ou como um equipamento vertical fixo adicional.
Temperatura máxima de 300ºC
A temperatura na câmara de cocção pode chegar a 300ºC.
Deste modo são possíveis também aplicações especiais, como grelhar ou dourar rapidamente em grandes quantidades.
Sensor inteligente de 6 pontos
Mesmo se o sensor de temperatura de núcleo não for colocado corretamente, ele atinge o ponto mais frio do produto de forma confiável. Deste modo, todos os produtos estarão sempre cozinhados com perfeição.
Gerador de vapor fresco
O gerador de vapor fresco é imprescindível quando você pretende obter a qualidade máxima dos alimentos ao cozinhar a vapor. O vapor fresco 100 % higiênico garante a mais elevada saturação de vapor mesmo em baixas temperaturas, como ao escalfar. No decorrer da limpeza, o gerador de vapor será automaticamente descalcificado. Isto torna as dispendiosas medidas de amaciamento da água supérfluas.
Versão elétrica
O SelfCookingCenter XS é uma versão elétrica, que tem a capacidade de preparar entre 20 a 80 refeições por dia, proporcionando mais economia e praticidade.
É a tecnologia em pequeno formato ideal para sua cozinha
Em resumo, SelfCookingCenter XS é perfeito para quem busca alta potência em pequeno formato. Fácil, prático e super econômico, o equipamento atende as necessidades de qualquer tipo de cozinha com processos modernos e autônomos.
Fale com um consultor da Engefood e descubra como este equipamento pode trazer resultados para a sua cozinha profissional.
