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Forno de Convecção Unox – LineMicro – Roberta
A LineMicro é uma linha de fornos de convecção compactos que oferece
uma excelente qualidade e uniformidade de cocção. São fornos projetados
para suportar os mais simples processos de confeitaria e panificação, e para
atender as exigências de coloração de produtos congelados ou não.
Ficha Técnica
- Capacidade: 3 GNs
- Inserção longitudinal (GNs compatíveis): 342×342 mm
- Espaçamento: 70 mm
- Dimensões: 480x523x402 mm (LxPxA)
- Peso: 16 kg
- Energia de aquecimento: Elétrica
- Voltagem: 220V Monofásico (fase + fase + terra)
- Potência: 2,62 kW
- Frequência: 50/60 Hz
- Instalação: Distância mínima no caso de fontes de calor no lado direito de 350 mm. Equipamento exige instalação por um técnico especializado.
- Observação: Após compra do equipamento, favor seguir informativo técnico, que será enviado, contendo todas as informações obrigatórias e necessárias para a instalação correta do mesmo.
Funções e Vantagens
A LineMicro é uma linha de fornos de convecção compactos que oferece
uma excelente qualidade e uniformidade de cocção. São fornos projetados
para suportar os mais simples processos de confeitaria e panificação, e para
atender as exigências de coloração de produtos congelados ou não.
• Os fornos da linha possuem ventilação proveniente do fundo do
equipamento, fazendo assim que as laterais não esquentem em excesso
e o vidro duplo na porta retém a maior parte do calor dentro da câmara,
evitando assim que o vidro exterior aqueça e por consequência o ambiente
fique quente.
• A operação do equipamento é simples e prática pois consiste apenas em
definir ajustes de tempo e temperatura. O forno também conta com a
opção do acessório redutor de velocidade da turbina que é recomendado
para processos com produtos delicados de confeitaria ou panificação.
• O equipamento possui racks e painél traseiro removíveis e superfície interna
revestida de inox que, somados ao uso de detergente próprio para forno
proporcionam limpeza prática e rápida no cotidiano.
